Croissante integrale

Mod de preparare:

Activăm drojdia, amestecând-o în laptele calduț și lăsând să se odihnească
Amestecăm cele 320 de făină de spelță cu îndulcitorul, făina de cocos și pe rand ouăle și albusul
Frământăm până obținem un aluat compact
Aceasta compoziție o amestecăm cu drojdia activată și restul de 80 gr făină și frământăm pentru 10 minute
Lăsăm la dospit la un uscat și cald timp de 30 min acoperit de o folie alimentară
După ce a crescut suficient, împărțim aluatul în 8 părți egale și le formăm biluțe
Întindem fiecare bilă cu sucitorul, formând un cerc
Așa facem cu fiecare bilă, la final, le suprapunem, ungând fiecare cerc cu ulei de cocos
Întindem turnul de cercuri cu sucitorul ,să obținem un cerc de 3-4 mm grosime
Tăiem 16 triunghiuri egale
Punem pe fiecare triunghi cremă de ciocolată și le rulăm să obținem forma unor cornuri mici
Le așezăm pe tavă tapetată cu hărtie de copt și le coacem timp de 30 minute în cuptor la 180 de grace Celsius
La final, după ce s-au răcit, le putem pudra cu îndulcitor sau mânca ca atare