Budincă de cartofi dulci cu brânză dulce (fără zahăr)

Mod de preparare:

Cartofii îi curăţăm de coajă şi îi spălăm. Îi tăiem în cubuleţe mici şi îi gătim la abur timp de 13 minute.
Când sunt gata, îi lăsăm să se răcească
Într-un bol încăpător, amestecăm ricotta cu ouăle şi laptele
Încorporăm fulgii de ovăz şi adăugăm puţină scorţişoară
Apoi, adăugăm cartofii şi amestecam cu grijă, fără să-i zdrobim
Pentru copt folosim 3 vase medii. Fiecare vas îl ungem cu unt şi îl tapetăm cu pesmet
Punem cantităţi egale de compoziţie, cam 5 linguri/vas
Încingem cuptorul la 170° Celsius, fără ventilaţie, şi coacem budincile timp de aproximativ 45-50 de minute