În cei 3 litri de apă punem prima dată mierea și amestecăm bine până se dizolvă
Apoi punem sucul de la o lămâie, florile de soc și a doua lămâie tăiată rondele
Punem capacul însă nu îl închidem complet pentru a lăsa socata “să respire”
O lăsăm apoi la macerat într-un loc cu soare timp de 4-5 zile, în funcție de cât de acidulată o dorim
Amestecăm în recipient dimineața și seara
După ce s-a scăldat bine în soare și considerăm că a ajuns la aciditatea dorită, o strecurăm printr-o sită deasă sau printr-o pânză de tifon, și o punem în sticle cu dop/capac pe care le depozităm în frigider sau în cămara de alimente în loc întunecos și rece.
