Intr-un bol vom ameste toate ingredientele in afara de albus.
Separat intr-un alt bol vom bate albusurile spuma (impreuna cu un varf de cutit de sare)
Cand a devenit spuma adaugam indulcitorul si il mai mixam pan ace cristalele de Eritritol s-au topit
Se inglobeaza albusurile in compozitia obtinuta ( fainuri, fasole etc), cu ajutorul unei spatula pentru a nu se rupe spuma
Cuptor preincalzit: 160*C timp de 55-65 min.
Pana ce pandispanul se coace pregatim crema de cioco
Se topeste ciocolata
Cand s-a topit adaugam restul ingredientelor excluzand bucatile de cioco pe care le vom pune la umplerea tortului.
Crema o vom tine la frigider pana ce pandispanul se coace si se raceste.
Tips: In cazul in care crema de cioco este mult pre linchide, ( laptele de cocos avand continutul de grasime scazuta) atunci vom adauga putina cacao raw certuna , pentru a evita formarea de cocoloase, dar atunci evident se va mai adauga putin indulcitor ( sirop de agave, miere, sirop de orez etc. Important e sa fie un indulcitor lichid sau indulcitor pudra!)
