Pentru inceput, vom topi untul si vom adauga mierea, amestecand pana la omogenizare
Apoi, trecem printr-un maruntitor mixul de fulgi si fructele uscate. Din mixul de fulgi, pastram 10g nemaruntite
Mixam fulgii la o treapta medie, dar puteti folosi si treapta cea mare, obtinand o faina. Punem intr-un bol faina de secara si cea de ovaz. Daca nu aveti faina de secara, puteti folosi de grau, sau chiar de ovaz
Amestecam faina cu mixul de fulgi si fructele uscate, iar peste ele punem mai intai, untul topit, iar apoi oul batut. Daca va intereseaza varianta vegana/ de post, puteti sa scoateti oul complet si sa cresteti cantitatea de unt (aprox 20g, iar in cazul acesta, folosim ulei de cocos topit, sau orice alt ulei care se solidifica la rece)
Amestecam totul si strangem aluatul intr-o forma paralelipipedica, dar usor rotunjita la capete, in asa fel incat, dupa taiere, sa obtinem biscuiti ovali, imitand biscuitii originali – belvita
Dupa ce am modelat aluatul, il invelim in folie si il dau la frigider pentru cel putin 30min – 1h.
E obligatoriu ca aluatul sa fie tare atunci cand il tai, pentru a obtine biscuiti cat mai subtiri. Scoatem aluatul din frigider si il tai felii subtiri, folosind un cutit ascutit. Daca se faramiteaza la taiere, incercam sa il aranjam cu mana pentru a pastra forma ovala a biscuitilor. Ii coacem 7-10 minute pe o parte, ii intorcem cu grija si ii mai coacem 7-10 minute pe cealalta parte, la 180°C
Cand ii scoateti din cuptor vor fi putin moi, dar la racire se vor intari complet. Aveti grija sa nu ii rumeniti prea tare!
Lista Ingrediente:
70g unt topit 82% grasime
90g faina de secara (/grau/ovaz)
40g faina de ovaz
90g mix fulgi de cereale (orz, ovaz, secara, grau)
