Tăiem marginile (cojile) şi dăm feliilor o formă pătrată, uniformă
Apoi, le aplatizăm cu ajutorul unui sucitor
Punem în blender următoarele ingrediente: banana, curmalele, ricotta, pudra de cacao crudă şi pudra de roşcove
Mixăm până obţinem o cremă omogenă
Într-un bol, batem ouăle cu lapte şi scorţişoara
Pe fiecare felie de pâine punem cremă de ciocolată, cam o linguriţă (cu vârf) şi jumătate, şi apoi le rulăm
Rulourile obţinute le dăm prin amestecul de ou cu lapte
Dacă doriţi, le puteţi tăvăli prin nucă de cocos
Le aşezăm într-o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt.
Încingem cuptorul la 180° Celsius şi dăm frigănelele la copt
Le ţinem în cuptor timp de 20 de minute, câte 10 minute pe fiecare parte. În ultimele 5 minute rămase pentru fiecare parte, schimbăm funcţia de coacere de la difuzarea căldurii sus şi jos la difuzarea căldurii sus-jos cu ventilaţie. Această funcţie le va ajuta să se rumenească uşor, să aibă un exterior uşor crocant şi un interior moale şi aromat.
Lista Ingrediente:
10 felii de pâine toast (eu am folosit pâine toast integrală)
1 banană (150g)
30g curmale (4-5 bucăţi)
180-200g ricotta
10-12g pudră de cacao crudă + pudră de roşcove (2 linguriţe)
