Mousse de ciocolată

Mod de preparare:

  • Punem foaia de gelatină la înmuiat în apă rece
  • Într-un bol de metal sau sticlă punem cacaoa, laptele praf, amidonul și stevia
  • Turnăm cele 200 ml de apă fierbinte și amestecăm iar până la omogenizare
  • Punem bolul peste o cratiță în care fierbe apa, însă avem grijă ca bolul să nu atingă apa din cratiță și pregătim crema la bain-marie
  • Amestecăm până obținem o cremă de consistență groasă
  • Adăugăm gelatina și amestecăm până se dizolva complet, adăugând la acest pas și iaurtul
  • Separat batem spumă albușurile
  • Turnăm compoziția peste albușurile bătute spumă încet, fără a scoate prea mult aer
  • Împărțim mousse-ul în 4 portii egale și le lăsăm în frigider peste noapte

Lista Ingrediente:

  • 10 gr cacao
  • 20 gr amidon de porumb
  • 20 gr lapte praf degresat
  • 2 albușuri
  • 80 gr ștevie
  • 150 gr iaurt grecesc 0% grăsime
  • 1 foaie gelatină
  • 200 ml apă fierbinte

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Copyright 2025 © All rights Reserved.